Abendkarte
VOR
SPEISEN
LAUCH IN VINAIGRETTE
19
Blutorange, Belper Knolle
CATCH OF THE DAY
24
Frage sie unseren Fischer
STEAK TARTAR
25
Hausgemachter Toast, Shiso, Bärlauch-Mayonnaise
BÄRLAUCHKNÖDEL
24
Lauwarmer Krautsalat, Bergkäseschaum
BOEUF BLEU
25
Dünn geschnittenes Rinderfilet, warmer Selleriesud, Rauch, Nusschips
BOEUF BLEU
25
Dünn geschnittenes Rinderfilet, warmer Selleriesud, Rauch, Nusschips
SOLO SPARGEL
vegetarisch
23/27
Grün und Weiß, Miso-Hollandaise, Panko
HAUPT
SPEISEN
KÄRNTNER KASNUDELN
26
Nussbutterschaum, Senfsalate
WILD SCHNITZEL
28
Petersil-Erdäpfel, Gurken-Rahm Salat, Zitrone
GEBRATENES KARPFENFILET
32
Bärlauchrisotto, Fenchel, Holunderschaum
COQU AU WIENER GEMISCHTER SATZ
32
1000 Layer- Potato, Spargelspitzen, Erbsen
PORCHETTA
28
Polenta, Ofenkraut, Kräutercreme
Unser Klassiker. Schweinebauch von der Rotisserie.
ZUM
SCHLUSS
GATEAU AU CHOCOLAT
14
Hausgemachtes und geräuchertes Milcheis
TRES LECHES
14
hausgemachtes Salzzitroneneis
BIRNEN CRUMBLE
14
Karamellisierte Birne, Zimt-Nuss Crumble, hausgemachtes Zimteis
KÄSE VON JUMI
16
Hartkäse, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, fermentierte Trauben,
hausgemachtes Knäckebrot
