Abendkarte
VOR
SPEISEN
Spargelsalat
19
Verjus, Sauerampfer, Senfkaviar, konfiertes Eigelb, Mandeln
CATCH OF THE DAY
24
Frage sie unseren Fischer
Maibock Carpaccio
25
Brunnenkressecreme, eingelegte Radischen
Warme
Vorspeisen
Hausgemachte Grammelknödel
24
Weißweinkraut, Bratensaft
BOEUF BLEU
25
Dünn geschnittenes Rinderfilet, warmer Selleriesud, Rauch, Nusschips
Solo Spargel
24/27
Grün und Weiß, Miso-Hollandaise, Pesto, Mandel-Panko
HAUPT
SPEISEN
KÄRNTNER KASNUDELN
26
Nussbutterschaum, Senfsalate
WILD SCHNITZEL
28
Petersil-Erdäpfel, Gurken-Rahm Salat, Zitrone
Reinanke im Ganzen
32
Salzzitronenrisotto, Erbsen, Fenchel
Shot of the Day
Marktpreis
Bitte fragen sie unseren Jäger!
PORCHETTA
28
Polenta, Ofenkraut, Kräutercreme
Unser Klassiker. Schweinebauch von der Rotisserie.
ZUM
SCHLUSS
Espresso Martini Affogato
19
Espresso Martini, Vanilleeis
Pavlova
14
Creme doublé, Marchfelder Erdbeeren
Schokoladen Cremeaux
14
Espresso Granité, Haselnuss Feuilletine
KÄSE VON JUMI
16
Hartkäse, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, fermentierte Trauben,
hausgemachtes Knäckebrot
