CHEF´S CHOICE
MENU
by Martin
5 Gänge
75
BROT
ZEIT
PAPADAM
8
Gewürzgurke, Erdnuss, Garam Massala
FISCHER TOAST
10
Räucherfisch, Käferbohnen-Miso
FOCACCIA
12/14
Bergkäse, Waldpilze
Blutwurst, Apfel, Majoran
WARM
UND
KALT
HALÁSZLÉ
13
Süsswasserfische, Kraut, Räucherpaprika
PARADEISER UND MELONE
15
Geliebter Fond, Ricotta, Timutpfeffer
PORCHETTA BRETTLJAUSE
18
Eingelegtes, Senf, Kren, Brot
STEIRISCHE GYOZA
vegetarisch
18
Hokkaido Kürbis, Kernöl, Pecorino
CATCH OF THE DAY
21
Bitte fragen Sie unseren Fischer
SHOT OF THE DAY
21
Bitte fragen Sie unseren Jäger
HAUPT
SPEISEN
PORCHETTA
27
Tullner Schweinebauch, Ofenkraut, Polenta
MELANZANI UND KÜRBIS
24
Buchweizen, Curry
FORELLE
vegetarisch
26
Artischocken, Tropea Zwiebel und Petersilie
RUF AUS DEM WALD
Marktpreis
ZUM
SCHLUSS
BAKED ALASKA
11
Zwetschke, Vanille, alter Rum
POCHIERTER PFIRSISCH
11
Weiße Schokolade, rosa Pfeffer, Sabayon
SCHMARRN FÜR 2
11
ca. 20 min Wartezeit
KÄSE VON JUMI
15
